Waarom doen we dit?
Het gebrek aan verse groenten, fruit, vlees en zuivel bij de voedselbanken is groot. Door de efficiëntie waarmee producenten en supermarkten voedselverspilling tegengaan blijft er aan het einde van de keten weinig tot niks over voor de voedselbanken, dat in een periode waarin we het aantal voedselbank cliënten zien toenemen. De bestaande voedseltuinen produceren niet genoeg om in de groeiende behoefte te voorzien. De voedselbanken zijn genoodzaakt veel zelf in te kopen of zijn afhankelijk van giften. Tijd dus voor verbinding, opschaling en structureel beter regelen van de continuïteit van het aanbod van vers waren.